Gabriela tiene raíces canarias y tinerfeñas, para más señas. Sus abuelos son originarios de El Tanque y Chio, al sur de nuestra isla.
Matiza que "este es mi primer carnaval en Canarias. Antes, en 2010, había venido por vacaciones a la isla. En esta segunda visita me pareció todo súper hermoso y agradable".
Para llegar a ser reina del Hogar Canario-Venezolano pasó por un concurso previo de belleza, en la que concurrieron un total de siete aspirantes. Hubo un mes de preparación anes de subirse al escenario de Caracas, y someterse a los desfiles en traje de baño, de calle y los test del jurado a cada aspirante.
A partir de ahora, a Gabriela Báez le encantaría vincularse al circuito de la moda y llegar a ser modelo. Aclara que "no dejaré los concursos de belleza, pero me gustaría probar suerte en el mundo de la moda". No deja de lado sus estudios de Publicidad en la universidad católica.