Sobre la plaza de Canarias se levantan la carpa Flamingo y la carpa New York, dos estructuras de 35 metros por 15 que acogen seis barras hexagonales cada una. La estética de las dos carpas y las doce barras reproducen el brillo y el lujo en su máxima expresión, a través de elementos decorativos como lámparas de lágrima, paneles de corcho y una señalética cuidada. El ambiente de este espacio tenderá a ser relajado y tranquilo, con música chill out proporcionada por los dj de Inolvidable FM.
Para los que busquen música en vivo, conciertos y los tradicionales chiringuitos, el Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria ha dispuesto el Escenario Bulevar con doce puestos, seis a cada lado, que nada tienen que ver con la estética utilizada hasta el momento. Las doce casetas de madera dan forma a un nuevo concepto de ocio que ofrece una imagen cuidada y unificada y que el Ayuntamiento recalca que "dignifica" la zona de ocio de la fiesta más importante de la capital grancanaria. Junto al escenario, en la trasera del Edificio Elder, se situarán además 11 hamburgueserías, dos puestos de comida y seis de mojito.